モヤシとちくわのゴマ酢和え

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経済的にも嬉しい食材を使ってできますので、人気があります。ダイエット中の方や、酢が苦手という方も、ちくわの甘さがほんのりと食感を楽しませてくれるので、スムーズにのど越しを通りぬけるでしょう。

モヤシを使った料理の中でも、経済的な組み合わせとなる、モヤシとちくわですが、そこにカイワレも加わたり、工夫もされています。メニューとしては、シンプルですが、身体にとてもよい栄養素たっぷりのレシピです。

「モヤシとちくわのゴマ酢和え」の簡単料理法は、鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させます。そこへモヤシをさっと入れて、すぐに湯切りをします。

モヤシ（1袋）は水にさらし、ちくわ（4本）は、好みの手ごろな大きさに切ります。細長くなるように揃えると見栄えがいいでしょう。そして、モヤシを湯切りしたら、調味料（練りゴマ（大サジ1）、砂糖（大サジ1）、塩少々、酢（大サジ1）、醤油（小サジ1）、白ゴマ（少々））が入ったボールにモヤシとちくわを加えて、まぜればできあがりです。

このレシピを工夫して、量を減らす場合は、調味料を少しだけ少なめにしてください。サラダとしても美味しく食べられるので、ワカメ、カイワレ、茹でたキャベツなどを入れても、美味しくヘルシー料理となります。

ビタミンを加えたい場合は、茹でた豚肉を入れても美味しくいただけます。酢が入っているため、腸の消化を考えたレシピです。疲れた身体にはすごく嬉しい料理のひとつでしょう。